Почему цены на продукты питания в Европе такие высокие? Цены на сахар, сыр и хлеб растут

Реклама

Поддерживается

Британия

Италия

Германия

+28%

+17%

+40%

Британия

Италия

Германия

+28%

+17%

+40%

Британия

Италия

Германия

+28%

+17%

+40%

Затраты на сельское хозяйство и энергию падают, но основные товары по-прежнему остаются дорогими для потребителей.

Эше Нельсон

Репортаж из Лондона

Это самый простой из основных продуктов питания: нарезанный белый хлеб. В Великобритании средняя цена буханки в апреле была на 28 процентов выше и составила 1,39 фунта, или 1,72 доллара, чем годом ранее.

В Италии цены на спагетти и другие макаронные изделия, неотъемлемую часть итальянской диеты, выросли почти на 17 процентов по сравнению с годом ранее. В Германии, крупнейшей экономике Европейского Союза, цены на сыр почти на 40 процентов выше, чем год назад, а картофель стоит на 14 процентов дороже.

По всему Европейскому Союзу потребительские цены на продукты питания в апреле были в среднем почти на 17 процентов выше, чем годом ранее, что является небольшим замедлением по сравнению с предыдущим месяцем, который установил самые быстрые темпы роста за более чем два с половиной десятилетия. В Британии ситуация хуже, чем у ее западноевропейских соседей: цены на продукты питания и безалкогольные напитки выросли на 19 процентов, что является самым быстрым темпом ежегодной продовольственной инфляции за более чем 45 лет. Для сравнения, годовой уровень продовольственной инфляции в США составил 7,7 процента.

Сахар

Сыр и творог

+54,9%

+25,3%

Свежее цельное молоко

Оливковое масло

+25%

+23,6%

Яйца

Картофель

+22,7%

+19,8%

Хлеб

Рыба и морепродукты

+16,4%

+13%

Птица

Масло

+12,6%

+8,5%

Сахар

Сыр и творог

+54,9%

+25,3%

Свежее цельное молоко

Оливковое масло

+25%

+23,6%

Яйца

Картофель

+22,7%

+19,8%

Хлеб

Рыба и морепродукты

+16,4%

+13%

Птица

Масло

+12,6%

+8,5%

Оливковое масло

Сахар

Сыр и творог

Свежее цельное молоко

+23,6%

+54,9%

+25,3%

+25%

Яйца

Картофель

Хлеб

Рыба и морепродукты

+22,7%

+19,8%

+16,4%

+13%

Птица

Масло

+12,6%

+8,5%

Оливковое масло

Сахар

Сыр и творог

Свежее цельное молоко

+23,6%

+54,9%

+25,3%

+25%

Яйца

Картофель

Хлеб

Рыба и морепродукты

+22,7%

+19,8%

+16,4%

+13%

Птица

Масло

+12,6%

+8,5%

Устойчивая продовольственная инфляция давит на домохозяйства с низкими доходами и беспокоит европейских политиков. (В Италии в этом месяце правительство провело совещание, на котором обсуждался рост цен на макароны.)

В то же время основные затраты на производство продуктов питания, включая топливо, пшеницу и другие сельскохозяйственные товары, падали на международных рынках на протяжении большей части прошлого года, что вызывает вопросы о том, почему цены на продукты питания для потребителей в Европе остаются такими высокими. . А учитывая рост затрат на рабочую силу и возможность спекуляции, цены на продукты питания вряд ли снизятся в ближайшее время. В более широком смысле, рост цен может также оказать давление на центральные банки, заставив их поддерживать высокие процентные ставки, что потенциально сдерживает экономический рост.

В цену буханки хлеба входят не только затраты на ключевые ингредиенты, но и затраты на обработку, упаковку, транспортировку, заработную плату, хранение и наценки компании.

Индекс мировых цен на продовольственные товары ООН, такие как пшеница, мясо и растительное масло, достиг пика в марте 2022 года, сразу после вторжения России в Украину, которая является одним из крупнейших производителей зерна. Война нарушила производство зерна и нефти в регионе, а также имела глобальные последствия, усугубив продовольственный кризис в некоторых частях Восточной Африки и Ближнего Востока.

Но худшего удалось избежать, отчасти благодаря сделке по экспорту зерна из Украины. Европейские цены на пшеницу снизились примерно на 40 процентов с мая прошлого года. Мировые цены на растительное масло упали примерно на 50 процентов. Но еще есть над чем работать: индекс цен на продовольствие Организации Объединенных Наций в апреле был на 34 процента выше, чем в среднем за 2019 год.