Адам: Повсюду продовольственные ритейлеры сокращают количество продуктов, повышая цены.

А еще есть привычка наклеивать «специальную» наклейку на товар, который продается по обычной цене. Покупатель, будь осторожен.

Shrinkflation — новое модное слово в мире розничной торговли, поскольку компании хитро уменьшают размеры своей продукции в условиях безудержной инфляции, чтобы сэкономить деньги или получить прибыль.

Подпишитесь сейчас, чтобы читать последние новости в вашем городе и по всей Канаде.

Создайте учетную запись или войдите в систему, чтобы продолжить чтение.

У вас нет учетной записи? Зарегистрироваться

Все, от коробок с хлопьями до печенья, напитков, замороженных овощей и даже салфеток, было уменьшено, а потребители ничего не узнали. Все внимание справедливо было сосредоточено на крупных бакалейных магазинах, у которых действительно не должно быть причин жаловаться, поскольку их прибыли резко возросли во время пандемии. Они заработали деньги, но все еще находят новые способы выжать из потребителей и набить их карманы.

Но каким бы приятным ни было это внимание, термоусадочная инфляция касается не только коробок с хлопьями, коробок с печеньем или напитков в известных продуктовых магазинах. Речь идет обо всем, что вы покупаете, где бы вы ни делали покупки.

Мое внимание было привлечено к этому вопросу, когда друг поинтересовался, пока мы наслаждались закуской из феты и шпината, заметил ли я, что размер со временем уменьшился. Я не задумывался об этом, но поразмыслив, понял, что был прав — и с этого момента решил обращать внимание на порции и цены продуктов, которые я покупаю. Я заметил перемены, выпечку с луком-пореем и сыром, которую я регулярно покупал в семейном магазине среднего размера. То же самое с греческим картофелем и порциями горячих блюд, например риса, из разных магазинов. Я проверил несколько заведений, где подают шаурму, которые мне покровительствуют, но результаты были неоднозначными. Некоторые явно уменьшили порции, а некоторые нет.

Продолжая исследования, я обнаружил, что «специальные предложения» в продуктовых магазинах — это не то, о чем вы думаете. Как известно большинству покупателей, когда магазин наклеивает на товар «специальную» этикетку, это обычно означает более низкие цены. Это может быть замена старых продуктов на полках новыми. Или потому, что приближается срок годности, или что-то еще. Но цены не всегда «особенные».

Впервые я заметил это на тарелках салата, которые обычно покупаю у местного известного бакалейщика. Обычно тарелка салата из шпината продается за 6,99 доллара. Тот, что с салатом, стоит 5,99 доллара, и чем больше миска, тем выше цена. Пару раз я замечал «специальные» наклейки на салатах из шпината и салата, но по обычным ценам. Я отслеживал это пару недель и однажды поговорил с женщиной, которая заполняла полки, и спросил, почему они наклеили «специальную» наклейку на продукт, продаваемый по первоначальной цене. Она пожала плечами и сказала, что очень ярко-красная наклейка была красивой и привлекательной, и она привлекала покупателей.

Другими словами, это был преднамеренный маркетинговый ход с целью заманить покупателей — и не имел ничего общего со снижением цен.

Я все больше и больше видел, как эта практика распространялась на нарезанный арбуз, дыню и ананас. В другом магазине на куриных крылышках и бедрах красная наклейка продавалась по обычной цене. При дальнейшем расспросе мне сказали, что это старый маркетинговый трюк. Некоторые «специальные предложения» действительно означают более низкие цены, но поскольку покупатели обычно не запоминают цены, магазины часто позволяют себе маркировать продукты как «специальные», не снижая цены. Эта тактика используется все чаще и чаще после пандемии.

Как бы то ни было, я не завидую практике малого бизнеса, который так сильно пострадал во время пандемии. Поскольку большинство из них не могут повышать цены, один из способов снизить затраты и, надеюсь, остаться в живых может заключаться в уменьшении размера или порций продаваемой продукции. Я могу жить с этим. Но не в случае с известными продуктовыми сетями, которые добились убийств во время пандемии, когда многие люди теряли рубашки со спины. Во что бы то ни стало давайте привлечем их к ответственности за уменьшение размеров и веса шампуня, замороженных продуктов или коробок с крекерами.