Dave's Sushi реагирует после того, как департамент здравоохранения обнаружил новые нарушения

Менее чем через две недели после того, как Dave's Sushi вновь открылся, ресторан Bozeman в центре города столкнулся с новыми нарушениями безопасности пищевых продуктов со стороны Департамента здравоохранения города и округа Галлатин.

Это произошло после того, что департамент здравоохранения назвал вспышкой болезней пищевого происхождения, в результате которой 50 человек заболели и двое погибли.

Расследование департамента здравоохранения, проведенное совместно с FDA и CDC, установило, что вероятной причиной вспышки и двух смертей были сморчки, хотя конкретный токсин или патоген не был подтвержден.

Прежде чем ресторан снова открыл свои двери, Dave's заявил, что полностью уверен в безопасном открытии.

Департамент здравоохранения провел проверку в понедельник и обнаружил три нарушения, в том числе крабовое мясо и соус, которые были недостаточно холодными — оба товара, согласно отчету, были выброшены.

Дэйв отправил MTN News подробный ответ на недавние проверки, заявив: «Мы очень серьезно относимся к отчетам о медицинских проверках. Мы ценим, насколько старательно работает Департамент здравоохранения города Галлатин и округа, одновременно работая с нами над совершенствованием наших процедур обработки пищевых продуктов».

Вы можете прочитать полное заявление Дэйва ниже: